اجاق گاز صنعتی رومیزی برای پخت انواع خورشت ، برنج و سایر مواد غذایی که نیاز به حرارت برای پخته شدن دارند استفاده می شود . این نوع اجاق گاز برای فضاهایی که محدودیت دارند و امکان استفاده از اجاق گاز صنعتی مبله را ندارند مناسب است . از نظر کاربرد ، ابعاد شعله ها و میزان حرارت با سایر اجاق گازهای صنعتی فرق ندارند ولی به دلیل شکل ظاهری فاقد کابینت ، فر و گرمکن می باشد . در کنار اجاق گاز، تجهیزات آشپزخانه صنعتی دیگری مانند سرخکن، بخارپز، فر صنعتی و یخچالهای حرفهای نیز جزو ملزومات آشپزخانه صنعتی به شمار میآیند. این تجهیزات به افزایش کارایی و کیفیت غذا کمک کرده و فرآیند پخت را تسهیل میکنند. اجاق گاز رو میزی به صورت 2 ، 4 و 6 شعله تولید می شود که معمولا از مدل 2 شعله آن در کنار گریل و گریدل استفاده می شود .
اجاق گاز صنعتی رو میزی از ورق استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر ساخته می شود . چنانچه این اجاق گاز در منطقه ای استفاده شود که دارای آب و هوای مرطوب و شرجی باشد برای جلوگیری از زنگ زدن ، از ورق استیل نگیر304 ساخته می شود . این اجاق گاز رومیزی است به همین دلیل فاقد پایه و اسکلت بندی است و معمولا بر روی یخچال و فریزر میز کاری قرار می گیرد .
نوع ورق استیل و ضخامت آن اولین آیتم تاثیر گذار بر روی قیمت تجهیزات آشپزخانه صنعتی است . تعداد شعله ها که معمولا به صورت 2 ، 4 و 6 شعله ساخته می شود نیز بر روی قیمت اجاق گاز صنعتی رومیزی تاثیر گذار است .