راه اندازی فست فود سیب زمینی

مکان فست فود سیب زمینی

مکانی که برای فروش سیب زمینی سرخ کرده در نظر میگیرید باید در محله و خیابانی پر رفت و آمد باشد . مراکز خرید ، مراکز تفریحی و خیابان های اصلی شلوغ می تواند نظر افراد مختلف را به شما جلب کند و مشتریان زیادی را برای شما خلق کند .

تجهیزات فست فود سیب زمینی ( تجهیزات آشپزخانه صنعتی )

راه اندازی فست فود سیب زمینی نیازمند تجهیزات ریز و بزرگی می باشد که میزان خروجی شما در تعیین ظرفیت و تعداد آن ها تاثیر گذار است . مثلا پوست کن سیب زمینی و خلال کن صنعتی برای خلال کردن سیب زمینی از تجهیزات ضروری هستند  . دستگاه خلال کن تیغه های مختلفی دارد که در صورت نیاز می توانید از آن ها هم استفاده کنید .

سرخ کن صنعتی هم یکی دیگر از تجهیزات مهم و کاربردی در فست فود سیب زمینی است . سرخ کن های سیب زمینی به صورت تک لگن و 2 لگن ، یک سبد و دو سبد ، مبله و رومیزی تولید می شوند . با توجه به فضایی که برای تجهیزات در نظر گرفته اید می توانید از یک یا هر دو مدل سرخ کن استفاده کنید .

تجهیزات دیگری که در کنار این تجهیزات اصلی لازم دارید ، شوتینگ سیب زمینی ، میز کار استیل و هم چنین کانتر گرم برای گرم نگداشتن سس ها در ظروف بن ماری است . 

 با توجه به اینکه سیب زمینی سرخ کرده تنها غذای اصلی فست فود های سیب زمینی است لازم است که تجهیزات اصلی حتما از برند و کیفیت خوبی برخوردار باشند تا در صورت استفاده طولانی مدت مشکلی ایجاد نکنند .

در کنار تجهیزات فست فود ، تجهیزاتی ریزی مانند پاکت بسته بندی ، چنگال ، ظرف سس و .... نیز مورد نیاز است که باید خریداری شوند .

مجوزها و گواهینامه

راه اندازی هر کسب و کاری نیازمند اخذ یک سری مجوز و گواهینامه است . برای راه اندازی فست فود سیب زمینی نیز باید مجوز از اداره بهداشت ، اداره اماکن و اداره آتش نشانی دریافت نمود .

تامین کننده

سیب زمینی ، روغن و سایر مخلفات مواد اصلی هستند که باید از تامین کننده هایی تهیه شوند که در تحویل به موقع و هم چنین در کیفیت و قیمت بهترین ها را پیشنهاد دهند .

 دکوراسیون

دکوراسیون ، نورپردازی ، رنگ دیوارها  ، تابلوها ، میز و صندلی ها و سایر وسایل تزئینی در فست فود ، رستوران و اغذیه فروشی ها متناسب است با نوع غذایی که ارائه می دهند . در مورد مکان هایی که سیب زمینی سرخ کرده می فروشند معمولا رنگ قرمز در طرح پاکت ها و سایر موارد به کار برده می شود . این رنگ باعث انرژی و اشتهای بیشتر در مشتریان می شود که این موضوع تاثیر مستقیمی بر میزان فروش می گذارد .

استخدام پرسنل و کارمندان

استخدام نیروهای جوان ، پر انرژی و دارای روابط عمومی خوب در فست فود سیب زمینی به دلیل کار کردن سریع و برقراری ارتباط صمیمی و محترمانه در حفظ مشتریان و وفاداری آن ها موثر است . مشتریان هر وقت که وارد هر مرکز خریدی شوند توقع احترام و پاسخگویی دارند . به همین دلیل انتخاب و استخدام پرسنل متعهد و پاسخگو بسیار مهم می بشد .

قیمت تجهیزات فست فود سیب زمینی

تجهیزات فست فود سیب زمینی می تواند از برندهای مختلف داخلی و یا خارجی تهیه شود و هم چنین دارای ظرفیت های مختلف است . این 2 موضوع تاثیر مستقیمی بر قیمت تجهیزات سیب زمینی سرخ شده می گذارد . چرا که محصولات وارداتی مانند خلال کن هالد ، خلال کن بست  و سرخ کن ام بی ام یا سرخ کن انویل و ....  قیمت بالاتری نسبت به تجهیزات ساخت کشور دارند . که در این مرحله بهتر است کیفیت الویت اول را داشته باشد سپس قیمت . البته در مورد تجهیزات دیگری مثل میز کار استیل ، یخچال و فریزر صنعتی و سایر موارد می توان از تجهیزات آشپزخانه صنعتی که شرکت های معتبر داخلی تولید می کنند استفاده کرد زیرا از کیفیت و کارایی لازم برخوردار هستند .

هزینه راه اندازی فست فود سیب زمینی

هزینه های فست فود سیب زمینی را می توان به 2 بخش تقسیم کرد . یک بخش هزینه هایی است که در زمان راه اندازی صرف می شود و عمدتا برای خرید تجهیزات فست فود ، خرید یا اجاره مکان ، دکوراسیون و تبلیغات است . تکرار این هزینه ها معمولا در زمان های طولانی اتفاق می افتد . بخش دوم ، هزینه های مواد مصرفی ، قبوض و حقوق پرسنل است که در فواصل زمانی کوتاه تر مانند هفته و ماه تکرار می شود .