یکی از نکات مهم در فرایند جذب مشتری در فست فودها علاوه بر کیفیت غذا که همیشه حرف اول را میزند ، جلب توجه مشتری از طریق علائم بصری و دکوراسیون آن محیط است . قطعا یک محیط آرام ، زیبا و جذاب لذت غذا خوردن را چند برابر می کند و می تواند خاطره های خوبی را برای مشتریان تداعی کند . عدم توجه به این مساله قطعا تاثیر منفی خود را خواهد گذاشت و به مرور زمان باعث از دست دادن مشتری و شکست اقتصادی خواهد شد .
دکوراسیون مناسب علاوه بر تاثیر مثبت بر روی ذهن و روح مشتری ، بر روی پرسنل فست فود و خلقیات آن ها نیز تاثیر دارد .
شما برای داشتن یک دکوراسیون خوب ، ابتدا باید محیط را از نظر ابعاد ، مساحت و موقعیت در خیابان بررسی کنید . دکوراسیون باید متناسب با اندازه محیط باشد و چشم انداز خوبی را برای افرادی که از آن خیابان گذر می کنند ایجاد کند و نهایتا منجر به جذب مشتری شود .
با توجه به سلایق مختلف مدیران یک فست فود ، طراحی داخلی می تواند به صورت مدرن ، سنتی ، صنعتی و.... دیزاین شود و متریالی که برای ایجاد این طرح ها استفاده می شود نیز از چوب ، آجر ، کاشی طراحی شده ، ورق های کامپوزیت ، کاغذ دیواری و .... باشد . اگر قصد دارید فست فود شما به خاطر دکوراسیون داخلی و دیزاین برند شود باید از تم های منحصر به فرد و خلاقانه استفاده کنید . البته نباید فراموش شود که پس از جذب مشتری با ارائه غذاهای خوش طعم به کمک یک سرآشپز حرفه ای و تجهیزات آشپزخانه صنعتی با کیفیت ، مشتری را به فست فود خود وفادار کنید .
در مورد دکوراسیون فست فود می توان گفت با توجه به اینکه مشتری در فست فود نسبت به رستوران ، مدت کوتاه تری را صرف خوردن غذا می کند رنگ بیشترین اثر را بر روی او خواهد داشت . استفاده از رنگ های سفید ، آبی و خاکستری محیط را آرام می کند در حالیکه رنگ های شاد قرمز ، زرد و نارنجی انرژی بخش هستند ، اشتهای مشتری را زیاد می کند و گزینه های مناسب تری برای فست فود هستند . نکته ی قابل توجه استفاده ی درست از این رنگ ها می باشد . تعداد رنگ ها و نورها متناسب با دکوراسیون فست فود است . زیاده روی در استفاده از رنگ ها و نور هم می تواند باعث کاهش جذابیت دکوراسیون شود . حتما به این نکته توجه کافی داشته باشید . ضمنا اگر در کنار این رنگ ها از نورپردازی و سایه های مناسب استفاده شود می تواند محیط را بزرگتر نشان دهد .
رنگ دکوراسیون شما علاوه بر تاثیری که بر روی رنگ دیوارها و در و پنجره ها دارد بر روی انتخاب میز ، صندلی ، ظروف سرو ، گل و گلدان و تابلو ها ی تزیینی تاثیر می گذارد .
میز و صندلی باید از نظر رنگ و جنس متناسب با تم داخلی فست فود و هم چنین هماهنگ با کف پوش و دیوارها باشد . امروزه معمولا ازترکیب کاناپه و صندلی کانتری در فست فود ها استفاده می شود . در صورت تمایل شما می توانید میز و صندلی سفارشی داشته باشید به گونه ای که لوگوی فست فودتان نیز بر روی آن ها طراحی شده باشد .
اگر شرکت های معماری و دکوراسیون طرف قرارداد شما باشند حتما چند ایده و طرح را قبل پیاده سازی با رنگ ها و چیدمان های مختلف توسط نرم افزار تولید می کنند و به شما نمایش می دهند . شما می توانید تصویر شفافی از دکوراسیون فست فود خود داشته باشید . شما باید دقت کنید که جای مناسب برای سالن ، آشپزخانه ، سرویس بهداشتی و پیشخوان در پلان در نظر گرفته شده باشد . این طراحی باید به صورتی باشد که :
1- از فضای شما به شکل بهینه ای استفاده شده باشد .
2- بهترین چیدمان برای میز و صندلی جهت سهولت استفاده مشتری در نظر گرفته شده باشد .
3- به رفع نیاز مشتری توجه شده باشد ( دسترسی راحت به سرویس بهداشتی ، صندوق ، پیشخوان ).
4- پرسنل به راحتی بتوانند سرویس دهی کنند .
علاوه بر فضای داخلی ، نمای بیرونی فست فود نیز باید از نظر رنگ، نورپردازی و متریال با دکوراسیون داخلی هماهنگ باشد . این امر باعث جلب توجه مشتری نیز می شود و از این نظر حائز اهمیت می باشد .
