در هر مجموعه ای نیروی انسانی ارزشمندترین عامل بین عوامل و منابع مختلف تولیدی یا خدماتی است .چرا که این پرسنل و کارکنان هستند که با توجه به تخصص و مهارتی که دارند در بخش های مختلف مسئولیتی به عهده می گیرند و عامل به جلو بردن آن مجموعه خواهند بود . نیروهای انسانی متعهد با در نظر گرفتن شرایط و اتخاذ تصمیمات درست از بروز زیان های مادی و معنوی در شرکت جلوگیری می کنند . از اینرو وجود پرسنل متعهد ، مسئولیت پذیر و وفادار در هر شرکتی بسیار حائز اهمیت است . بهره وری یک شرکت ارتباط مستقیمی با میزان تعهد و وفاداری پرسنل دارد .
این موضوع را می توانیم از یک دیدگاه مهم دیگر هم مورد بررسی قرار بدهیم . جدا از میزان بهره وری درون سازمانی ، عامل اصلی رشد و پایداری یک شرکت وجود مشتریان وفادار است . مشتریانی که از این بهره وری شما استفاده کنند و با وجود رقبای دیگر ، شما را بعنوان گزینه ی نهایی انتخاب کنند . ترغیب و تشویق مشتریان ، ایجاد حس اعتماد در آن ها باعث افزایش فروش شما و کاهش هزینه های جذب مشتری جدید خواهد شد . طبق تحقیقات انجام شده حفظ و نگهداری مشتریان وفادار بدون وجود پرسنل وفادار امکان پذیر نیست . پرسنل وفادار با ارائه خدمات با بالاترین سطح کیفی در ایجاد مشتری وفادار سهم بسزائی دارند .
حالا که به اهمیت وجود پرسنل متعهد و وفادار پی بردیم به این سوال می رسیم که چطور می توانیم برای مجموعه خودمان پرسنلی وفادار داشته باشیم ؟
در جواب این سوال می توان گفت میزان رضایتمندی کارکنان عامل کلیدی در ایجاد تعهد و وفاداری و متعاقبا پیشبرد و پیشرفت شرکت خواهد داشت . ما در یک مجموعه می توانیم 2 گروه از کارکنان را داشته باشیم ، کارکنانی که راضی هستند و هم چنین کارکنانی که خشنود هستند . آیا این دو دسته پرسنل به شرکت وفادار هستند؟
ابتدا به تفاوت این دو گروه از کارکنان می پردازیم . اگر انتظارات کارکنان با میزان فایده ای که به آن ها برسد یکی باشد آن ها راضی هستند اما اگر انتظارات آن ها کمتر از بهر ه ای باشد که به آن ها می رسد یا به بیان دیگر اگر فایده ای که نصیب آن ها می شود بیشتر از انتظاراتشان باشد ، این کارکنان خشنود خواهند بود . پرسنلی که راضی باشند اگر توسط سایر رقبا مورد توجه قرار بگیرند می توانند جذب آن ها شوند ، اما در مورد پرسنل خشنود این اتفاق به ندرت خواهد افتاد . پرسنل خشنود به مجموعه وفادار هستند . پس می توان گفت فضا و شرایط کاری که در محیط کار وجود دارد عامل تاثیرگذاری در این زمینه خواهد بود .
محیط کاری رستوران هم از این قاعده مستثنی نیست . پرسنل آشپزخانه و پرسنل بخش های دیگر می توانند با انجام درست وظایف محول شده هر کدام عامل موفقیت رستوران باشند . داشتن پرسنل خشنود کار سخت و پیچیده ای نیست .سعی کنید پرسنل رستورانتان را هر روز کوک کنید . با توجه به نکات ریز و کوچک می توان این وفاداری و کوک بودن را برای رستوران به ارمغان آورد.
شما وقتی که شخصی را در رستوران استخدام می کنید طبق قوانین کاری ، حقوق و مزایای تعریف شده را به او پرداخت می کنید . در واقع انتظارات کارکنان را با توجه به عنوان شغلی (سرآشپز ، گارسن ، صندوقدار و ... ) که دارند در این مرحله پاسخگو هستید و آن ها از شما راضی خواهند بود . حال اگر به نیازهای انگیزشی آن ها توجه کنید به میزان قابل توجهی شوق و کارایی کارکنان افزایش پیدا می کند . منظور از نیازهای انگیزشی توجه به رفاه و برنامه مورد علاقه کارکنان است . مثلا پرداخت وام به پرسنل ، دعوت خانواده پرسنل به مناسبت تولد آن ها ، پاداش و قدردانی از کارکنان وظیفه شناس و .... ممکن است به این امور به عنوان هزینه نگاه کنید . اما لازم است این نکته را در نظر بگیرید که جذب پرسنل جدید ، آموزش آن ها ، انس گرفتن آن ها با محیط جدید و ... هزینه های بیشتری برای شما ایجاد می کند . مطمان باشید ایجاد حس وفاداری در پرسنل بسیار کمتر از جذب نیروی جدید برای شما هزینه در بر دارد .
