کباب پز تابشی ریلی

کباب پز تابشی ریلی یک کباب پز بدون دود است که حرارت غیر مستقیم از قسمت بالا از طریق شعله های سرامیکی تامین می شود 

در کباب پز تابشی ریلی ، سیخ های کباب برای پخت روی سینی گذاشته می شوند ، این سینی بر روی یک کالسکه ریلی متحرک قرار دارد . وقتی که سیخ کباب ها روی این سینی گذاشته شد ، از طریق ریل حرکت کرده و در زیر مشعل تابشی قرار می گیرد به گونه ای که حرارت بصورت یکنواخت از بالا به کباب ها تابیده می شود . انواع کباب کوبیده ، کباب بختیاری ، کباب برگ ، کباب سلطانی و جوجه کباب را می توان به کمک کباب پز تابشی ریلی تهیه کرد .

اجزای کباب پز تابشی ریلی :
1-سینی
2-کالسکه ریلی
3-مشعل تابشی

ویژگی های کباب پز تابشی ریلی :
1-پخت بدون دود
2-پخت کباب آبدار و مغز پخت بصورت یکنواخت ، بدون سوختگی
3-کاهش مصرف گاز
4-افزایش سرعت پخت
5-پخت انواع کباب
6-سهولت استفاده و عدم نیاز به کارگر ماهر

انواع کباب پز تابشی ریلی :

1- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل مروارید
2- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل الماس
3- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل گرانیت
4- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل عقیق
5- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل لعل
6- کباب پز تابشی ریلی (کشویی) مدل مرجان