میز دورچین جهت سهولت و تسریع در چیدن مخلفات غذا توسط پرسنل آشپزخانه طراحی شده است . این میز حاوی بن ماری هایی است که مخلفات غذا مانند انواع سالاد ، ترشی ، خیار شور ، گوجه و .... داخل آن ها قرار می گیرد و پرسنل این مخلفات را در ظروف سرو مناسب قرار می دهند . میز دورچین یکی از میزهای کاربردی در رستوران ، فست فود و سایر آشپزخانه های صنعتی است .
انواع میز دورچین :
1- میز دورچین 6 بن ماری
2- میز دورچین 8 بن ماری
3- میز دورچین 10 بن ماری
