پاک کردن هر چه راحت تر و سریع تر برنج و حبوبات یکی از مواردی است که موجب افزایش سرعت کار خواهد شد .
از تجهیزاتی که در این مورد می توان نام برد میز برنج پاک کنی است که مورد نیاز آشپزخانه های بزرگ ، رستوران و کترینگ می باشد و برای پاکسازی برنج و حبوبات از نخاله های آن ها مورد استفاده قرار می گیرد.
وجود صفحه صاف و صیقلی شده بر روی میز برنج پاک کنی باعث می شود که پاک کردن برنج و حبوبات هر چه بهتر انجام گیرد.
میز برنج پک کنی از 3 قسمت تشکیل شده است . یک قسمت سطح رویی آن است که برنج برای پاک شدن روی آن ریخته می شود . 2 قسمت دیگر میز در واقع 2 عدد حفره است . یک حفره بزرگ وسط میز قرار داد که در زیر آن ظرفی که قرار است برنج پاک شده داخل آن ریخته شود قرار می گیرد و یک حفره کوچکتر هم وجود دارد که در زیر آن یک کشو تعبیه شده و برای ریختن ضایعات برنج طراحی شده است .
میز برنج پاک کنی از 3 سمت دارای لبه هایی است که از ریخته شدن برنج بر روی زمین و هدر رفتن آن جلوگیری می کند. رویه میز از ورق استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر و به صورت 3 جداره ساخته شده است . اسکلت میز از قوطی استیل 40*40 می باشد . در ضمن کشوی مخصوص جمع آوری نخاله نیز از استیل می باشد .
میز برنج پاک کنی در طول های 100 ، 120 ، 150 و 190سانتی متر تولید می شود .
