کباب پز تابشی اتوماتیک مدل برلیان

نقد و بررسی کباب پز تابشی اتوماتیک مدل برلیان

انواع دستگاه کباب پز تابشی :

1. کباب پز تابشی اتوماتیک

2. کباب پز تابشی سالاماندری

3. کباب پز تابشی ریلی ( کشویی )

مزیت های استفاده از دستگاه کباب پز تابشی :
 مهمترین مزیت دستگاه کباب پز تابشی  پخت بدون دود کباب می باشد . به واسطه تابش حرارت از بالا از طریق شعله های سرامیکی بر روی کباب ، روغن بر روی کباب ریخته نمی شود و دودی تولید نمی شود بر خلاف کباب پزهای گازی ( سنتی ) که تمام چربی ، روغن و اشک های تولید شده از کباب بر روی کباب ریخته می شود . در این دستگاه این مواد مستقیما  وارد روی سینی چربی گیر شده و ضمن جلوگیری از تولید دود به راحتی از طریق شیر تخلیه سینی قابل تخلیه و شستشو می باشد .

وجود فندک جرقه زن و نیز قابلیت تعویض شعله ها از دیگر مزیت های دستگاه می باشد .

نحوه عملکرد کباب پز تابشی اتوماتیک :

در این مدل از کباب پز تابشی ، ابتدا سیخ های کباب یا جوجه بر روی قلاب های مخصوص کباب پز قرار می گیرند . سپس سیخ ها وقتی وارد دستگاه می شوند و خلاف جهت حرارت ، حرکت می کنند . کباب پز تابشی اتوماتیک به گونه ای طراحی شده است که محل ورود سیخ ها ، داغ ترین نقطه کباب پز است . به دلیل اختلاف دمای بین کباب ها و این نقطه ، یک لایه ی سخت بر روی کباب ها ایجاد می شود . این لایه مانع از خروج رطوبت ، مواد مغذی و معطر از گوشت می شود . در حین پخت ، کباب وارد قسمت هایی با حرارت کمتر می شود . حرارت با یک شیب ملایم و یکنواخت به مغز گوشت می رسد و نهایتا بعد از پخت ، کباب ها به صورت اتوماتیک وارد سینی در قسمت خروج کباب پز می شود .

در کباب پز تابشی اتوماتیک ، دستگاه به صورت خودکار و بدون نیاز به کنترل عملیات پخت را به بهترین شکل ممکن انجام خواهد داد که استفاده از این مدل شما را از داشتن فرد ماهر برای پخت بی نیاز خواهد کرد .

ویژگی های کباب پز تابشی اتوماتیک :

• پخت بدون دود
• پخت کباب آبدار و مغز پخت بصورت یکنواخت ، بدون سوختگی
• کاهش مصرف گاز
• افزایش سرعت پخت
• پخت انواع کباب
• سهولت استفاده و عدم نیاز به کارگر ماهر
• نمایشگر تعداد سیخ ها

مقالات مرتبط :

برای آشنایی بیشتر با این محصول ، مقاله زیر را مطالعه نمایید :

انواع کباب پز تابشی و مشخصات آن ها

گارانتی و خدمات پس از فروش :

کباب پز تابشی اتوماتیک مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل در صورت دارا بودن شرایط گارانتی ، به مدت 1 سال دارای ضمانت و 5 سال خدمات فروش می باشد .