اجاق گاز فردار صنعتی در آشپرخانه رستوران و فست فود های کوچک و متوسط کاربرد دارد . از شعله های روی آن برای پخت انواع سوپ ، خورشت و برنج می توان استفاده کرد و از قسمت فر آن برای پخت پیتزا ، لازانیا و یا سایر غذاهایی که نیاز به فر دارند ، استفاده کرد . فر این اجاق گاز صنعتی توسط پشم شیشه عایق بندی شده است . اینکار علاوه بر حفظ گرمای داخل آن از ورود سرمای بیرون نیز جلوگیری می کند .
یکی از ملزومات مورد استفاده در رستوران‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و کترینگ‌ها اجاق گاز فردار است. اجاق گازها کاربرد زیادی در پخت خوراک، خورشت و همچنین پخت ته چین، دم کردن برنج دارند. یک بخش نگهداری از برنج در قسمت فر اجاق گاز فردار وجود دارد که برای نگهداری برنج استفاده می شود.
اجاق گاز صنعتی فر دار به صورت 2 جداره ساخته می شود . چنانچه جداره بیرونی و جداره داخلی هر دو از ورق استیل ساخته شوند به آن تمام استیل می گویند و اگر فقط جداره بیرونی از استیل باشد و جداره داخل از گالوانیزه ساخته شود به آن نیمه استیل می گویند . در هر دو مدل تمام استیل و نیمه استیل ضخامت جداره بیرونی 0/8 میلی متر و ضخامت جداره داخلی 1 میلی متر است . لازم بذکر است ضخامت 0/8 میل برای جداره بیرونی و ضخامت 1 میل برای جداره داخلی ، کاملا پاسخگوی این وسیله است .
علاوه بر جنس جداره داخلی ، تعداد شعله ها و ظرفیت فر باعث ایجاد مدل های مختلف در این اجاق گاز صنعتی می شود . تعداد شعله ها اغلب 4 یا 6 عدد است و ظرفیت فر 7 مَن و 10مَن می باشد .
تمام استیل یا نیمه استیل بودن ، ضخامت ورق ها ، تعداد شعله ها و ظرفیت فر بر روی قیمت اجاق گاز فردار صنعتی تاثیر می گذارد .
برای اینکه اجاق فردار صنعتی شما عمر مفید طولانی تری داشته باشد باید به نکات زیر توجه نمایید :
1- با توجه به جنس بدنه که استیل است برای تمیز کردن آن به هیچ عنوان از جوهر نمک ( جرمگیر ) ، مایع سفید کننده ( وایتکس ) استفاده نکنید . مایع ظرفشویی و اسفنج بهترین راه تمیز کردن آن است .
2- شعله های چدنی با توجه به میزان استفاده بعد از مدتی نیاز به تعویض دارند . به موقع این کار را انجام دهید .
برای آشنایی بیشتر با این محصول ، مقاله زیر را مطالعه نمایید .
اجاق گاز فردار مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل در صورت دارا بودن شرایط گارانتی ، دارای 1 سال ضمانت و 5 سال خدمات پس از فروش می باشد .
| اجاق گاز صنعتی | |
| مدل اجاق گاز صنعتی : | اجاق گاز فردار |
|---|---|
| اجاق گاز صنعتی فردار | |
| ظرفیت فر : | 7 مَن | 10 مَن |
|---|---|
| شعله : | 6 عدد | شعله ها دارای شمعک |
| رویه : | چدن نشکن در ابعاد 42*36 سانت |
| جدار داخلی : | نیمه استیل : ورق گالوانیزه به ضخامت 1 میلی متر | تمام استیل : ورق استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر |
| جدار بیرونی : | نیمه استیل و تمام استیل : ورق استیل خشدار به ضخامت 0/8 میلی متر |
| نوع عایق : | پشم شیشه فشرده |
| ابعاد : | 90*90*135 سانت |
