سبزی خرد کن صنعتی دهنه 90

نقد و بررسی سبزی خرد کن صنعتی دهنه 90

از آن جایی که پیشرفت تکنولوژی در تمام ابعاد زندگی ما اثر بخش بوده و ما را به سمت زندگی راحت تر سوق داده ، سبزی خرد کردن هم از این قاعده مستثنی نبوده و تحت تاثیر قرار گرفته است . قبلا سبزی با زحمت زیاد بصورت دستی خرد می شده اما الان سبزی خرد کن های صنعتی  به کمک برق ، حجم زیادی از سبزی را با اندازه دلخواه خرد می کنند .  

 دستگاه سبزی خردکن از تجهیزات پرکاربرد در رستوران ، آشپزخانه های صنعتی و یا خانگی می باشد . از دستگاه سبزی خرد کن برای خرد کردن انواع سبزیجات استفاده می شود که در دو مدل بشقابی و سطلی قابل تولید است.

 در دستگاه سبزی خردکن بشقابی خرد شدن سبزی ها به صورت چرخش همزمان تیغه و بشقاب صورت می گیرد که همین امر باعث جمع نشدن سبزی در آن می شود . همچنین سبزی ها به صورت یکدست و یکنواخت خرد می شوند ، له نشده و به اصطلاح آب نمی اندازند .

 به طور کلی از مزیت های سبزی خردکن بشقابی نسبت به سبزی خردکن سطلی می توان به کنترل داشتن بر روی ریز یا درشت خرد کردن سبزی ها اشاره نمود.

 دستگاه سبزی خرد کن صنعتی تماما از جنس استیل ساخته شده و جنس بشقاب آن از آلومینیوم می باشد. موتور و گیربکس استفاده شده در این دستگاه و همچنین تعداد موتور و قدرت آن ها با توجه به سایز سبزی خردکن ها متفاوت می باشد.

 سبزی خرد کن بشقابی با دهنه 60 ، 70 و 90 سانت و سبزی خرد کن سطلی در ظرفیت های 7 و 10 کیلویی تولید می شود.

 در سبزی خرد کن صنعتی یک بشقاب بزرگ وجود دارد که سبزی داخل آن ریخته می شود و با عبور از زیر تیغه خرد می شود .استفاده از دستگاه و تخلیه سبزی های خرد شده به راحتی انجام می شود . نکته ای که حائز اهمیت است ایمنی دستگاه در حین استفاده است . برای این موضوع یک میکروسوئیچ در نظر گرفته شده است که به محض باز شدن درب محفظه ای که تیغه داخل آن قرار دارد ، تیغه را متوقف می کند و دستگاه را از کار می اندازد .

 آنچه که در خرید سبزی خرد کن صنعتی باید مورد توجه قرار بگیرد شامل موارد زیر است :

 1- جنس بدنه ، جنس سینی و ضخامت دستگاه سبزی خرد کن

2- جنس بشقاب ، جنس درب بشقاب و ضخامت آن

3- میزان لرزش دستگاه ضمن استفاده

4- دور و قدرت موتور

5- ابعاد دستگاه

6- وجود میکروسوائیچ برای افزایش ایمنی سبزی خرد کن

7- برق مصرفی دستگاه

8- وجود چرخ برای سهولت جابجایی

شرایط نگهداری ، عیب یابی و رفع مشکل سبزی خرد کن صنعتی :

دستگاه سبزی خرد کن صنعتی یک وسیله برقی است که تیغه سبزی خرد کن قطعه اصلی آن است . برای عملکرد بهتر این دستگاه باید با توجه به نوع تیغه در زمان های مناسب آن را تیز یا تعویض نمود . برای تیز کردن تیغه ها که بر روی کیفیت و له نشدن سبزی ها تاثیر زیادی دارد می توان از روش دستی به کمک سنگ تیز کن و یا از دستگاه تیز کن استفاده کرد .

مشکلی که دستگاه سبزی خرد کن صنعتی می تواند با آن روبه رو شوید موارد زیر است :

1- سبزی ها در زمان خرد شدن له شوند : مشکل از تیز نبودن تیغه سبزی خرد کن است. در اثر استفاده طولانی مدت ، تیغه کند می شود و نیاز به تیز کرذن دارد کند . در برخی موارد تیز کردن مشکل شما را حل نمی کند و تیغه باید تعویض گردد .

2- سبزی ها یکدست خرد نمی شوند : این مشکل هم به تیغه مرتبط است اما نه به تیزی یا کندی آن ، بلکه به فاصله آن از کف دستگاه ارتباط دارد . فاصله تیغه از کف دستگاه باید کم باشد در غیر این صورت تکه های سبزی هم اندازه نخواهد بود .

3- به محض روشن شدن دستگاه سبزی خرد کن ، فیوز برق را قطع کند : مشکل ممکن است از سیم کشی ، سیم پیچی و یا اتصالات خازن ها باشد . اگر مشکل از موارد مذکور نبود ممکن است موتور دستگاه سوخته شده باشد .

4- استشمام بوی سوختگی پس از روشن شدن دستگاه : نیم سوز شدن سیم پیچ اصلی و یا کمکی آن .

5- روشن نشدن دستگاه : مشکل از منبع برق ورودی ، پریز یا دوشاخه است . در برخی موارد هم ممکن است موتور دستگاه سوخته شده باشد .

6- دستگاه بدون سبزی کار می کند و با ریختن سبزی کار نمی کند : مشکل از کندی تیغه است که سبزی را خرد نمی کند و در بین تیغه و بدنه دستگاه جمع می شود و اجازه چرخش تیغه را نمی دهد .

مقالات مرتبط :

 برای آشنایی بیشتر با این محصول ، مقالات زیر را مطالعه نمایید .

  راهنمای خرید دستگاه سبزی خرد کن صنعتی 

  انواع سبزی خرد کن صنعتی

گارانتی و خدمات پس از فروش : 

سبزی خردکن صنعتی مانند سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل در صورت دارا بودن شرایط گارانتی ، به مدت 1 سال دارای ضمانت و 5 سال خدمات فروش می باشد .