راهنمای خرید دستگاه سبزی خردکن صنعتی

سبزی خردکن صنعتی یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها است که به سرعت و دقت بالا در خرد کردن انواع سبزیجات کمک می‌کند. این دستگاه به دلیل ظرفیت بالای خود، برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها، و مراکز تهیه غذا مناسب است و در صرفه‌جویی زمان و کاهش نیروی انسانی مؤثر است. بدنه آن معمولاً از استیل ضدزنگ ساخته می‌شود تا علاوه بر مقاومت بالا، بهداشت مواد غذایی را نیز تضمین کند. سبزی خردکن صنعتی با تیغه‌های تیز و موتور قدرتمند، سبزی‌ها را در سایزهای یکنواخت خرد می‌کند و به آماده‌سازی سریع غذا کمک می‌کند. استفاده از این دستگاه در کنار سایر تجهیزات رستوران مانند چرخ گوشت صنعتی و دیگ پخت، بهره‌وری و کیفیت خدمات را افزایش می‌دهد.

سبزی خرد کن صنعتی :

از آن جایی که پیشرفت تکنولوژی در تمام ابعاد زندگی ما اثر بخش بوده و ما را به سمت زندگی راحت تر سوق داده ، سبزی خرد کردن هم از این قاعده مستثنی نبوده و تحت تاثیر قرار گرفته است . قبلا سبزی با زحمت زیاد بصورت دستی خرد می شده اما الان سبزی خرد کن های صنعتی به کمک برق ، حجم زیادی از سبزی را با اندازه دلخواه خرد می کنند . در حال حاضر از 2 نوع سبزی خردکن صنعتی بصورت سطلی و بشقابی استفاده می شود .

کاربرد سبزی خرد کن صنعتی :

علاوه بر سهولت استفاده از سبزی خرد کن صنعتی که مورد استقبال و استفاده اماکن بزرگ مثل هتل ، رستوران ، بیمارستان ، دانشگاه ، سازمان های دولتی و مجموعه هایی با پرسنل زیاد قرار گرفته است بعنوان یک منبع درآمدزایی برای اشخاصی که به دنبال یک شغل با سطح درآمد معمولی و البته بدون نیاز به دانش و تجربه خاص  است مورد توجه قرار گرفته است . راه اندازی مجموعه ای که یکی از منابع درامد زایی آن سبزی خرد کردن باشد نسبت به هر کسب و کار دیگری هزینه ی کمتری را در بر خواهد داشت .

تفاوت سبزی خرد کن بشقابی و سبزی خرد کن سطلی :

• تیغه: سبزی خرد کن بشقابی همیشه 3 تیغه دارد اما سبزی خرد کن سطلی 2 یا 4 تیغه خواهد داشت .
• ابعاد : سبزی خرد کن سطلی نسبت به سبزی خرد کن بشقابی فضای کمتری را می گیرد و ابعاد مختلفی  دارد . به گونه ای که در سایز های کوچکتر ،  مصارف خانگی هم دارد . چنانچه با کمبود جا روبرو هستید سبزی خرد کن بشقابی به شما پیشنهاد نمی شود .
• عملکرد تیغه : سبزی های خرد شده توسط سبزی خرد کن بشقابی شباهت زیادی به سبزی های خرد شده توسط چاقو را دارند ، علت این شباهت نحوه ی عملکرد تیغه ی سبزی خردکن بشقابی است . تیغه ی سبزی خرد کن بصورت عمودی از بالا به پایین حرکت می کند . در سبزی خرد کن سطلی تیغه در پایین سطل قرار گرفته و بصورت هلی کوپتری حرکت می کند ، چرخش این تیغه حول یک محور عمودی و به موازی کف سطل انجام می شود .
• موتور : موتور سبزی خرد کن بشقابی بصورت گیربکسی و بین 1 تا 4 اسب بخار قدرت دارد و موتور سبزی خرد کن سطلی بصورت تسمه ای است و با توجه به سایز های مختلف سبزی خرد کن ،  قدرت موتور بین 220 وات تا 1 اسب بخار را دارد .
• قیمت : سبزی خرد کن سطلی قیمت پایین تری نسبت به سبزی خرد کن بشقابی دارد . قیمت سبزی خرد کن بشقابی بستگی به قدرت موتور ، سایز قطر بشقاب ، جنس تیغه ،  جنس بدنه ، کیفیت گیربکس دارد .

قبل از خرید سبزی خرد کن بشقابی به نکات زیر توجه کنید :

• جنس بدنه ، جنس سینی و ضخامت ورق بدنه دستگاه سبزی خرد کن
• جنس بشقاب ، جنس درب بشقاب و ضخامت آن
• وجود میکروسوئیچ برای افزایش ایمنی سبزی خرد کن
• میزان لرزش دستگاه ضمن استفاده
• دور و قدرت موتور
• ابعاد دستگاه
• برق مصرفی دستگاه
• وجود چرخ برای سهولت جابجایی

ویژگی های سبزی خردکن بشقابی  :

• خرد کردن سبزی بدون له شدگی و آب انداختن
• جلوگیری از هدر رفتن سبزی
• سرعت بالای خرد کردن
• بی صدا و بدون لرزش

انواع دستگاه سبزی خرد کن بشقابی :

1. سبزی خردکن قطر دهنه  60 سانت 

• قطر 60 سانت
•  بدنه دستگاه ساخته شده از استیل
•  بشقاب دستگاه ساخته شده از آلومینیوم
•  گیر بکس 64vf
• موتور 1/5 اسب
• مجهز به میکروسوئیچ
• در هر دوره 10 کیلوگرم در تایم 3 دقیقه
•  ابعاد 110*80*110 سانت

2. سبزی خرد کن قطر دهنه 70 سانت 

• قطر 70 سانت
• بدنه دستگاه ساخته شده از استیل
•  بشقاب دستگاه ساخته شده از آلومینیوم
•  گیر بکس 86vf
•   1 عدد موتور 3 اسب
•  مجهز به میکروسوئیچ
•  در هر دوره 15 کیلوگرم در تایم 3 دقیقه

* لازم بذکر است امکان تولید سبزی خرد کن بشقابی قطر دهنه 70 سانت با تمام ویژگی های فوق همراه با 2 عدد موتور 1/5 اسب وجود دارد .

3. سبزی خرد کن قطر دهنه 90 سانت 

• قطر 90 سانت
•  بدنه دستگاه ساخته شده از استیل
•  بشقاب دستگاه ساخته شده از آلومینیوم
•  گیر بکس 110vf
•  2 عدد موتور 2 اسب ، تک فاز
•  درب پرداخت کاری شده
•  در هر دوره 25 کیلوگرم در تایم 3 دقیقه
•  ابعاد 110*80*160 سانت

4. سبزی خرد کن قطر دهنه 90 سانت -  دارای تابلو برق 

• قطر 90 سانت
• بدنه دستگاه ساخته شده از استیل
• بشقاب دستگاه ساخته شده از آلومینیوم
• گیر بکس 110vf
• 2 عدد موتور 2 اسب ، سه فاز
• درب پرداخت کاری شده
• دارای تابلو برق
• مجهز به کلید start-stop و کنتاکتور
• در هر دوره 25 کیلوگرم در تایم 3 دقیقه
• ابعاد 110*80*160 سانت

* لازم بذکر است امکان تولید سبزی خرد کن بشقابی قطر دهنه 90 سانت با تمام ویژگی های فوق بصورت تک فاز و سه فاز وجود دارد .