ساندویچ ساز یک دستگاه برقی و بصورت صفحه ای است است که در فست فودها بعنوان یک وسیله ی پر کاربرد جهت آماده کردن ساندویچ ، ترد کردن ساندویچ و گریل کردن مواد غذایی استفاده می شود .
اجزای ساندویچ ساز :
1-صفحه ی شیاردار ( به ندرت صاف )
2-دسته
3-قفل
صفحه ی شیار دار بالا و پایینی ساندویچ ساز مانع چسبیده شدن مواد غذایی به سطوح و هم چنین باعث می شود ظاهر مواد غذایی که در ساندویچ سازگریل می شوند ، دلچسب تر شود .اگر صفحه شیار دار باشد ساندویچ ها برشته تر می شوند . تمیز کردن این صفحه ها نیز به راحتی حتی با یک دستمال نم دار انجام می شود .
ساندویچ ساز ها مجهز به یک قفل هستند که به کمک آن ، ساندویچ ساز در حین پخت کاملا بسته می شود ، این امر کمک می کند مواد غذایی حین پخت داخل ساندویچ ساز ریخته نشود و لبه های ساندویچ به هم بچسبد .
ویژگی های یک ساندویچ ساز ایده آل :
1- ساندویچ ساز به راحتی قابل تمیز شدن باشد .
2- صفحه ها روکش نچسب داشته باشند .
3- دارای پایه های ضد لغزش باشد .
4- در زمان پخت ، دسته خنک باشد .
5- دارای بدنه استیل و ضد زنگ باشد .
نکات مهم قبل از خریدن ساندویچ ساز صنعتی
سهولت نحوه استفاده ، عمر مفید دستگاه و قابلیت شستشوی اجزای پنی نی باید ضمن خرید مورد توجه قرار بگیرد . این وسیله تقریبا جز پرکاربردترین تجهیزات فست فودمحسوب می شود از اینرو برای یک خرید بهتر حتما موارد زیر را مورد بررسی قرار دهید :
1- جنس
صفحات ساندویچ ساز و هم چنین بدنه آن باید از جنس مرغوب و با کیفیت ساخته شده باشد تا در استفاده ی طولانی مدت ، پاسخگوی نیاز شما باشد .
2- توان حرارتی
با توجه به برقی بودن این دستگاه ، شما باید میزان برق مصرفی و میزان حرارتی که تولید می کند را چک کنید . چنانچه حرارت کافی ایجاد نشود و یا برق زیادی مصرف کند هر دو مشکل زا می شود .
3- قابلیت جدا سازی صفحات پنی نی
رعایت بهداشت و تمیز بودن دستگاه پنی نی بسیار حائز اهمیت است . از آنجایی که ساندویچ دقیقا روی صفحات پنی نی قرار می گیرد و ارتباط مستقیمی با اجزای داخلی ساندویچ میکر دارد ، تمیز نبودن دستگاه و چسبیدن مانده غذا ها بر روی طعم و کیفیت ساندویچ تاثیر می گذارد . توجه کنید صفحات ساندویچ ساز به راحتی قابلیت جدا شدن و تمیز کردن را داشته باشد .
انواع ساندویچ ساز ( پنی نی ) :
1- ساندویچ ساز تک دسته
2- ساندویچ ساز دو دسته
