ترولی

ترولی یک وسیله چرخ دار برای استفاده های مختلف در یک آشپزخانه صنعتی است .

ترولی یک چرخ دستی است که توسط انسان به حرکت در می آید .
ترولی ها که دارای 4 چرخ هستند برای حمل وسایل کوچک می توانند مورد استفاده قرار بگیرند . این وسیله در محیط های مختلف از جمله بیمارستان ، هتل ، رستوران ، سالن های پذیرایی و ... کاربرد دارد و متناسب با نوع کاربری می تواند دارای طبقه باشد .
مکان هایی که اشاره شد با سلامتی انسان ها سر و کار دارند به همین دلیل تمیزی و رعایت اصول بهداشتی در مورد آن ها حائز اهمیت است . از این رو ترولی معمولا از جنس استیل یا فایبرگلاس ساخته می شود که به خوبی قابلیت تمیز شدن را دارند.

انواع ترولی :
1.ترولی بیمارستانی
2.ترولی پذیرایی
3.ترولی حمل غذا
4.ترولی حمل بن ماری
5.ترولی حمل ظروف
6.ترولی حمل بار ( گاری حمل بار )

ترولی هایی که در یک آشپزخانه صنعتی استفاده می شوند در بخش های مختلف کاربرد دارند . مثلا ترولی پذیرایی ، ترولی حمل غذا و ترولی حمل ظروف کثیف برای جا به جایی غذا و ظروف پذیرایی یا ظروف کثیف بین آشپزخانه و میز مشتریان کاربرد دارد .
ترولی حمل بن ماری و ترولی گرم بیمارستانی هم برای توزیع غذا استفاده می شوند با این تفاوت که دارای یک سیستم گرمایشی هستند که غذاها را ضمن توزیع که ممکن است زمانبر باشد گرم نگه می دارند .
ترولی حمل بار نیز برای جا به جایی مواد غذایی یا وسایل سنگین پخت و پز در آشپزخانه استفاده می شود .