دانستنی های آشپزخانه های صنعتی

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

جزییات راه اندازی فست فود

برای راه اندازی 0 تا 100 یک فست فود شما مراحل گوناگونی را طی خواهید کرد و در این مسیر از شرکت های مختلف خدماتی را دریافت می کنید . ما در این مقاله به صورت مختصر به معرفی این مراحل اشاره می کنیم . بعضی از این مراحل را خودتان نیز می توانید به عهده بگیرید . در هر صورت شما باید به نحوی قدم بردارید که به بهترین نتیجه ی ممکن برسید . با توجه به هزینه ی نسبتا بالایی که جهت اجاره یا خرید مکان فست فود و خرید تجهیزات صرف می کنید ، در مراحلی که خودتان تجربه کافی ندارید وارد نشوید و با صرف اندکی هزینه از شرکت های با تجربه و با سابقه مشاوره بگیرید .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

2 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

ایمنی در آشپزخانه صنعتی

در یک آشپزخانه صنعتی عوامل بالقوه ای وجود دارد که کمترین بی توجهی به آن ها می تواند زمینه ساز خطر باشد . این عوامل خطر ساز شامل برق ، گاز ، قطعات تیز و برنده ، سطوح لیز ، سقوط اجسام سنگین و ... می باشد که مادام پرسنل آشپزخانه با آن ها در ارتباط هستند . از اینرو توجه به ایمن بودن محیط و سلامتی پرسنل بسیار حائز اهمیت است . در ادامه به بررسی عوامل تاثیر گذار خواهیم پرداخت .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

2 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

استاندارد های بهداشتی در طراحی آشپزخانه صنعتی

یکی از نکاتی که در یک آشپزخانه صنعتی باید به آن توجه نمود سلامت و بهداشت غذاهایی است که در آن جا طبخ می شود . این موضوع به سالم بودن مواد اولیه غذایی ، روش طبخ غذا و شرایط نگهداری و محیطی آن ها بستگی دارد . چنان چه محیط آشپزخانه فاقد استانداردهای بهداشتی باشد میکروب ها به راحتی رشد می کنند و به غذا ها منتقل می شوند . در نهایت منجر به مسمویت ها و مشکلات جسمی برای مشتریان خواهد شد . لذا با توجه به اهمیت بهداشت، سلامت و نظافت در آشپزخانه های صنعتی لازم است در انتخاب تجهیزات ، طراحی و ساخت آشپزخانه و هم چنین آموزش پرسنل توجه شود .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

4 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

از خرج مردم تا دخل رستوران

شرایط اقتصادی که فعلا در کشور ما حاکم است در قسمت های مختلف زندگی مردم ما اثر خود را نشان داده است . یکی از این بخش ها ، موضوع رستوران رفتن خانواده ها و هزینه کردن در این زمینه است . قطعا با افزایش تورم ، نرخ مواد اولیه و هزینه های رستوران افزایش پیدا کرده است و از طرفی هم درآمد خانواده ها با توجه به رشد قیمت همه جانبه ، نسبتا کاهش پیدا کرده است . حال با این شرایط چه کار می توان انجام داد تا حداقل یک رستوران به سود قبلی خود برسد .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

1 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

درآمد فست فود

یکی از سوالاتی که همیشه در ذهن مشتریان یک فست فود پیش می آید میزان درآمد آن فست فود است . خود شما بارها زمانی که در فست فود نشسته اید و منتظر هستید با توجه به شلوغی و تعداد سفارشات درآمد یک فست فود را محاسبه می کنید و با همراهانتان در این خصوص صحبت می کنید و نهایتا به این نتیجه می رسید که چقدر درآمد خوبی دارند . درواقع درآمد یک فست فود به تعداد فروش و قیمت غذاها بستگی دارد . مثلا درآمد روزانه از اختلاف شمار ه ی فیش اول و آخرین فیش که در میانگین مبلغ فروش ضرب می شود بدست می آید . البته ممکن است فست فود برای غذاهای بیرون بر فیش های جداگانه ای صادر کرده باشد که باید این اعداد را با هم جمع کرد اما در هر صورت نمی توان بر اساس این فرمول عدد دقیقی را بیان کرد .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

3 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

تشخیص رستوران خوب از بد

وقتی مشتری وارد یک رستوران می شود بخش های مختلفی را در نظر می گیرد که هر کدام از آن ها معیار ارزیابی رستوران خواهد بود و بر اساس آن ها به خوب یا بد بودن رستوران پی می برد . البته استانداردهای زیادی برای یک رستوران تعریف شده است اما کمتر رستورانی وجود دارد که به رعایت همه ی آن استاندارد ها بپردازد . در این متن به نکاتی اشاره می کنیم که مدیران رستوران را به معیارهایی که برای مشتریان حائز اهمیت است آگاه می کند .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

1 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

دکوراسیون فست فود

یکی از نکات مهم در فرایند جذب مشتری در فست فودها علاوه بر کیفیت غذا که همیشه حرف اول را میزند ، جلب توجه مشتری از طریق علائم بصری و دکوراسیون آن محیط است . قطعا یک محیط آرام ، زیبا و جذاب لذت غذا خوردن را چند برابر می کند و می تواند خاطره های خوبی را برای مشتریان تداعی کند . عدم توجه به این مساله قطعا تاثیر منفی خود را خواهد گذاشت و به مرور زمان باعث از دست دادن مشتری و شکست اقتصادی خواهد شد .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

7 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

مراحل راه اندازی فست فود

وارد شدن به صنعت غذا یک کار پرچالش ، پر زحمت و البته پر درآمد است . برای راه اندازی فست فود هم مانند سایر کسب و کارها نیاز به آگاهی و تحقیقات است . شما باید راجع به همه ی مراحل راه اندازی و هم چنین اصلی ترین موضوع که همان سرمایه ی کافی است اطلاعات لازم را کسب کنید . در این مقاله به صورت خلاصه وار راجع به مراحل راه اندازی فست فود صحبت می کنیم . با ما همراه باشید ....

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

1 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

توانایی های مدیر فست فود

مهمترین جایگاه شغلی در فست فود ، مدیریت است . با توجه به اینکه تصمیمات مدیریتی درست برای مجموعه شما می تواند بسیار کارساز باشد ، برای استخدام این شغل در فست فودتان دقت کنید . ویژگی ها و توانایی که باید یک مدیر فست فود داشته باشد را در ادامه بیان خواهیم کرد .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

1 پسندیده

0 نظر

1401/4/1•منبع : تجهیزات آشپزخانه صنعتی گارد استیل

تبلیغات فست فود

پس از راه اندازی فست فود و پرداخت هزینه های لازم برای شروع به کار ، قطعا ذهن شما درگیر چگونگی جذب مشتری و نحوه برگشت هزینه ها و سرمایه اتان است ، برای این موضوع باید به فکر تبلیغات مناسب و موثر باشید . از یک جهت جذب مشتری اولیه برای فست فود شما کار خیلی سختی نیست . به دلیل علاقه ای که خانواده ها به خصوص فرزندان به غذاهای فست فودی دارند اگر در محل پر تردد و یا در مراکز و پاساژهای خرید قرار گرفته باشید می توانید مشتری های خوبی جذب کنید . اما اگر در محل های خلوت تری باشید باید برای تبلیغات خود برنامه ریزی کنید .

ادامه مطلب

نویسنده : ادمین

1 پسندیده

0 نظر