اصلی ترین بخش یک رستوران ، آشپزخانه ی آن است . برای اینکه یک آشپزخانه با کارایی لازم و ایده آل داشته باشید باید از تجهیزاتی با کیفیت بالا و جانمایی مناسب استفاده نمایید . تجهیزات رستوران شامل همه ی وسایل کوچک و بزرگی می شود که جهت ذخیره و نگهداری مواد اولیه تا پخت غذا استفاده می شود .
ادامه مطلب
مدیر رستوران به دلیل جایگاه شغلی و وظایفی که به عهده دارد مسئولیت زیادی به دوش دارد از این رو باید رفتارهایی در جهت مدیریت بهتر رستوران داشته باشد و سر زدن خطا در برخی مواقع آسیب بزرگی به رستوران وارد می کند .
ادامه مطلب
مسلماً اولین کاری که شما انجام می‌دهید، از جمله هزینه های بنیادی برای این منظو رمیتوان به هزینه محل، هزینه دکوراسیون، هزینه میز و صندلی، و هزینه مربوط به خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و رستوران نام برد.
ادامه مطلب
سال جدید آمده و زمان خوبی است که رستوران، کافه، فست فود و... خود را به منظور کشف و ارتقای نقطه ضعف‌هایش ارزیابی کنید.
ادامه مطلب
راه اندازی یک رستوران، قبول کردن یک مسئولیت بزرگ است. یک رستوران خوب علاوه بر محل مناسب و پرسنل مجرب و متعهد، نیازمند تجهیزات رستوران باکیفیت نیز هست.
ادامه مطلب
اگر قرار است تجهیز و راه‌اندازی رستوران را شروع کنید و با ارائه منوی غذایی، مشتریان خود را به دست بیاورید، به ابزار و تجهیزات لازم نیز نیاز خواهید داشت.
ادامه مطلب