کباب پز صنعتی یکی از پر کاربردترین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی جهت پخت انواع کباب در رستوران ها ، هتل ها و کترینگ ها است . از آن جایی که کباب یکی از غذاهای اصلی در منوی ایرانی است پخت راحت و بی دردسر و البته خوشمزه آن بسیار اهمیت دارد . با توجه به ظرفیت بالایی که رستوران ها ، هتل ها و سایر مراکز پخت و توزیع غذا دارند نیازمند دستگاهی هستند که بتواند در مدت زمان کوتاه تری این غذا را آماده کند. به همین دلیل از کباب پز صنعتی استفاده می شود .
انواع کباب پز صنعتی :
1- کباب پز گازی
2- کباب پز تابشی
نکته ای که در مورد کباب پز های صنعتی وجود دارد ظرفیت های مختلف آن ها ست یعنی شما می توانید متناسب به نیاز مجموعه خود این وسیله را خریداری کنید .
ظرفیت کباب پز گازی :
ظرفیت کباب پز گازی همان تعداد سیخ هایی است که می توان بر روی کباب پز گذاشت و به طول کباب پز بستگی دارد . معمولا در هر 100 سانت طول ، 15 عدد سیخ کباب می توان قرار داد مثلا شما می توانید در یک کباب پز به طول 150 سانت تقریبا 22 سیخ کباب را قرار دهید .
انواع کباب پز گازی :
1- کباب پز گازی تمام استیل دهنه 40
2- کباب پز گازی نیمه استیل دهنه 40
3- کباب پز گازی تمام استیل دهنه 45
4- کباب پز گازی نیمه استیل دهنه 45
5- کباب پز گازی تمام استیل دهنه 50
6- کباب پز گازی نیمه استیل دهنه 50
انواع کباب پز تابشی :
1-کباب پز تابشی ریلی
2-کباب پز تابشی اتوماتیک
3-کباب پز تابشی سالاماندر
