مدیریت موفق در رستوران
موفقیت در هر کسب و کاری مستلزم دانستن و رعایت کردن نکات ریز و کوچکی است . همه ی ما می دانیم که برای کسب موفقیت باید تلاش کرد ، باید آگاهی ، دانش و مهارت خود را ارتقاء داد ، باید برنامه ریزی کرد و ... اما چرا همه به موفقیتی که شایسته آن هستند دست پیدا نمی کنند . نکته ی جالب توجه این است که در مسیر موفقیت بیشتر از 80 درصد مسیر را همه یکسان و مانند هم عمل می کنند . فقط در 20% از مسیر است که افراد موفق ، متفاوت تر از بقیه قدم بر می دارند . در این مسیر کوتاه کار خارق العاده ای انجام نمی دهند فقط نکات کوچکی که از چشم بقیه پنهان است را رعایت می کنند . این نکات ممکن است در خصوص زمان ، هزینه ، تبلیغات ، پرسنل و ... باشد . با نگرش صحیح ، نظارت دقیق ، ارزیابی پیشرفت کار و بررسی عوامل تاثیر گذار می توان به این موارد پی برد . در ادامه به معرفی برخی از نکات مهم و ضروری برای مدیریت بهتر رستوران می پردازیم .
ادامه مطلب
